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凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

健脾开胃 减肥瘦身 
土豆;大蒜;香葱;红椒;
醋;盐;蒜;鸡精;香油;花椒油;
清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!
凉拌土豆丝做法和步骤
  • 1
    土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
    凉拌土豆丝
  • 2
    红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段;锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
  • 3
    捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
    凉拌土豆丝
  • 4
    清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!
    凉拌土豆丝
  • 5
    土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
    凉拌土豆丝
凉拌土豆丝饮食特点

     土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

凉拌土豆丝饮食禁忌

    无

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