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炖鲤鱼豆腐的做法

炖鲤鱼豆腐

炖鲤鱼豆腐

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鲤鱼1条;豆腐1块;葱;姜;蒜;干辣椒1把;小米椒5个;
盐;白酒;生抽;糖;
豆腐和鱼搭配,是我最喜欢的一种吃法。俗话说,千滚豆腐万滚鱼,意思是豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。豆腐和鱼都是比较耐煮的,烹饪时只有足够的长的时间,才能做出美味,做出营养。
炖鲤鱼豆腐做法和步骤
  • 1
    鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。
    炖鲤鱼豆腐
  • 2
    鱼也煎至两面焦黄,盛出;锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香;加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水;放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可。
    炖鲤鱼豆腐
  • 3
    小贴士:辣椒的量随自己的喜好来加。
    炖鲤鱼豆腐
  • 4
    豆腐和鱼搭配,是我最喜欢的一种吃法。俗话说,千滚豆腐万滚鱼,意思是豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。豆腐和鱼都是比较耐煮的,烹饪时只有足够的长的时间,才能做出美味,做出营养。
    炖鲤鱼豆腐
炖鲤鱼豆腐饮食特点
炖鲤鱼豆腐饮食禁忌

    无

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