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虫草花排骨莲藕汤的做法

虫草花排骨莲藕汤

虫草花排骨莲藕汤

补钙铁锌硒 滋阴润燥 
排骨400克;莲藕200克;玉米1根;虫草花10克;
盐;葱;姜;香油;
炖好的莲藕应当绵软适口,不再脆脆的了,开始出粉了,咬一口,能拖出长长的细丝,真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形,浓郁的汤汁浸入藕中,味道非常香浓。
虫草花排骨莲藕汤做法和步骤
  • 1
    玉米切段、莲藕去皮,切小块;排骨洗净,放入砂锅中,加清水煮开,撇去浮沫;
  • 2
    放入玉米、莲藕、葱、姜;虫草花洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中。
    虫草花排骨莲藕汤
  • 3
    莲藕炖排骨是武汉及鄂中一带的家常菜。几乎所有人家每月都要煨一两次排骨藕汤。做出来的莲藕排骨煨汤,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
    虫草花排骨莲藕汤
  • 4
    莲藕排骨煨汤,选肉厚的猪胸骨,切块放入沙锅,烧开后小火煨一小时,将新鲜的藕刮皮洗净切块入汤,先用猛火,滚开后小火煨半小时即成。
    虫草花排骨莲藕汤
  • 5
    炖好的莲藕应当绵软适口,不再脆脆的了,开始出粉了,咬一口,能拖出长长的细丝,真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形,浓郁的汤汁浸入藕中,味道非常香浓。
  • 6
    莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。莲藕微甜而脆,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,也可增强人体免疫力。
    虫草花排骨莲藕汤
  • 7
    莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,生熟皆可,作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺,熟食可健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生,是秋令美味蔬菜。
    虫草花排骨莲藕汤
虫草花排骨莲藕汤饮食特点
虫草花排骨莲藕汤饮食禁忌

    无

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