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酸菜炖黄腊丁的做法

酸菜炖黄腊丁

酸菜炖黄腊丁

健脾开胃 补气养血 
黄腊丁(又名黄骨鱼、黄甲鱼)3条;盐酸菜40克;泡椒4个;蒜末10克;姜片1片;葱末10克;
盐(可以不放);料酒10克;胡椒粉3克;
酸菜炖黄腊丁做法和步骤
  • 1
    黄骨鱼去内脏洗净待用;酸菜和泡椒分别剁碎备用;
    酸菜炖黄腊丁
  • 2
    热锅冷油爆香蒜、姜和酸菜;
    酸菜炖黄腊丁
  • 3
    加入泡椒继续炒出香味;加入适量的水烧开;接着加入黄骨鱼、淋料酒、撒盐继续烧开后转中火焖煮10分钟左右;
    酸菜炖黄腊丁
  • 4
    最后加入胡椒粉,撒香葱段即可。(喜欢的还可以加入香菜呢,我感觉也好好吃)
    酸菜炖黄腊丁
  • 5
    小贴士:水烧开后放入鱼,并且加入胡椒粉调味可以去腥增味。
    酸菜炖黄腊丁
  • 6
    黄腊丁又名黄骨鱼。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
    酸菜炖黄腊丁
酸菜炖黄腊丁饮食特点
酸菜炖黄腊丁饮食禁忌

    无

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