微信获取更多菜谱>>

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼

补钙铁锌硒 益智补脑 
鲤鱼1条;葱;姜;蒜;八角;花椒;干红椒;
酱油;白糖;料酒;白醋;盐;
红烧鲤鱼,很家常的做法,做法简单,味道也不错。
红烧鲤鱼做法和步骤
  • 1
    葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。
  • 2
    鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。
  • 3
    在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下。
  • 4
    开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出。
  • 5
    锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
  • 6
    放入白糖、炒到白糖溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧开。
  • 7
    放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,撒入一些葱丝即可。
    红烧鲤鱼
  • 8
    红烧鲤鱼,很家常的做法,做法简单,味道也不错。
    红烧鲤鱼
  • 9
    为了好看,端上餐桌时,俺又撒了点红椒丝装饰了一下。
    红烧鲤鱼
红烧鲤鱼饮食特点
红烧鲤鱼饮食禁忌

    无

大家都喜欢的美食专题