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蓝莓山药糕的做法

蓝莓山药糕

蓝莓山药糕

健脾养胃 
山药500克;水适量;银珠糖适量;装饰饼干适量;
蓝莓酱适量;糖适量;盐少许;
甜软糯滑的山药糕洁白如玉,酸甜可口的蓝莓果酱色泽绯红。
蓝莓山药糕做法和步骤
  • 1
    将山药洗净,去皮。 切成几段。
    蓝莓山药糕
  • 2
    放入锅中,盖上盖子,水开后蒸至熟透。蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。
    蓝莓山药糕
  • 3
    将蒸好的山药取出放入容器中。用勺子压成泥状。
    蓝莓山药糕
  • 4
    放入适量糖。放入少许盐。搅拌均匀,有结块的地方要捏散。
    蓝莓山药糕
  • 5
    用模具在山药泥上切割成块。将切好的山药糕摆入盘中。
    蓝莓山药糕
  • 6
    均匀地淋上蓝莓酱汁。用银珠糖和饼干略装饰即可。
    蓝莓山药糕
  • 7
    小贴士:
    1、山药去皮后要戴上手套,用手直接接触会痒。
    2、山药选普通山药更好,粗一些的口感更佳,铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。
    3、依山药粗细不同调整蒸的时间,一般在25-50分钟之间,越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间,或用高压锅蒸也可以缩短时间。
    蓝莓山药糕
  • 8
    甜软糯滑的山药糕洁白如玉,酸甜可口的蓝莓果酱色泽绯红。
    蓝莓山药糕
蓝莓山药糕饮食特点
蓝莓山药糕饮食禁忌

    无

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